Här kommer receptet på Rocky Road, fast i kakform.

 

Deg:

200 g smör.

4 1/2 dl vetemjöl.

1 dl florsocker.

 

Arbeta samma ingredienserna till en deg. Tryck sedan ut den i en långpanna med bakplåtspapper, ca. 20*30 cm.

 

200 g cream cheese naturell.

150 g jordnötssmör.

1 dl cane syrup.

2 msk vaniljsocker.

1 ägg.

3 dl minimarshmallows.

2 dl salta jordnötter.

3 dl Polly, Dumle eller annan choklad.

 

Rör samman cream cheesen och jordnötssmöret. Tillsätt sedan sirap, vanlijsocker och ägg och blanda detta till en slät smet. Bre ut över degen. Strö över hackade nötter och chokladen.

Grädde i mitten av ugnen i 175 grader i 25-30 min.

Låt svalna helt innan kakan skärs i rutor.

Förvaras torrt och svalt.

 

 

Självklart kan man ha i princip vad man vill på kakan. Själv skippade jag jordnötterna och tog pistage. Skippade marshmallows och valde Polly och Dumle, lite vit choklad samt crunchy corn. Man kan ju ha gelehallon, valnötter, riesenkola, ja som sagt i princip vad man vill !!